近日，荷蘭合作銀行發(fā)布“負責任海鮮峰會”（Responsible Seafood Summit）的報告顯示，全球羅非魚養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)歷了2020年的減產(chǎn)后，逐漸回歸增長，截止2023年9月，羅非魚增長率為5.3%。
經(jīng)由相關數(shù)據(jù)測算，2024年全球羅非魚產(chǎn)量增長率將達至5%。中國、印尼和埃及的產(chǎn)量占全球的四分之三。
值得注意的是，報告指出，雖然中國仍然是最大的羅非魚養(yǎng)殖國，但近三年增長速度顯著放緩。歷史上看，中國羅非魚產(chǎn)量增速為2.4%，2022年下降至1.4%，2024年預計只有1.3%。
造成中國羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量增速放緩的原因有幾方面： 一方面是與國際貿(mào)易形勢有關。 據(jù)相關企業(yè)人士表示，今年上半年通威雖然仍保持全球最大羅非魚輸美供應商地位，但受國際市場價格低迷，且海外客戶的采購需求仍處于觀望狀態(tài)。截止8月，國際冷凍魚片價格甚至一度達到$1.4/lb的最低價位，即便如此，仍只有零散訂單。 另一方面是國內(nèi)羅非魚養(yǎng)殖加工業(yè)仍處于傳統(tǒng)行業(yè)，這與國際市場對高端產(chǎn)品需求發(fā)生錯位。 國內(nèi)羅非魚的養(yǎng)殖模式主要以傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖為主。羅非魚適宜生長的水質條件為pH值在6.5-8.5之間，水溫在25-30攝氏度，溶解氧含量要保持在5毫克/升以上。由于羅非魚的環(huán)境需求相對于其它品種適應性較強，在我國的東南沿海省份，特別在廣東、海南地區(qū)能否形成較大的養(yǎng)殖規(guī)模。使該魚類在國內(nèi)的養(yǎng)殖模式采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，就能收獲較好的經(jīng)濟價值。 不過，受傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖在水質、病害及氣候災害的影響，導致國內(nèi)在羅非魚養(yǎng)殖上投入的藥物較多，鮮魚僅能供應近養(yǎng)殖場周邊地域，國內(nèi)若要跨地域供應，都要采用冷凍魚片方式的運輸，跨國運輸在目前更是難上加難。
相比冷凍魚片價格的上漲動力不足，全球鮮羅非魚的價格在持續(xù)上漲。截止8月，海南羅非魚價格漲至每斤4.3。由此可以看出，目前全球羅非魚消費，更追求鮮活這類高端需求上。高消費需求與低水平生產(chǎn)模式的錯配，導致了中國羅非魚養(yǎng)殖加工業(yè)增速放緩。 當然，找到了原因，對癥下藥即可。如果說全球貿(mào)易形勢是客觀因素，那么轉型傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，提供市場高品質高價值的產(chǎn)品，或許就是一條“破壁”之路。 這點上，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，正值得一試。該模式由凈化系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)和殺菌消毒系統(tǒng)組成，通過一套完整的循環(huán)水處理系統(tǒng)，能殺滅水體中滋生的各類病原體，減少水生物病害，進而減少對羅非魚的藥物投放，保證魚種出塘時的鮮活度。
同時，在魚類運輸方面，還能模擬魚類的生存環(huán)境，設計制造循環(huán)水集裝箱暫養(yǎng)系統(tǒng)等魚類循環(huán)水暫養(yǎng)系統(tǒng)，不僅實現(xiàn)運輸過程中保障魚類健康生長，更能實現(xiàn)跨地域長途運輸保持魚類鮮活度，實現(xiàn)魚類高經(jīng)濟附加值。
目前，在海外，基于羅非魚的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖農(nóng)場，已有部分國家跟進，如CATAQUA合作的馬來西亞養(yǎng)殖基地、沙特吉達養(yǎng)殖基地、烏茲別克斯坦養(yǎng)殖基地，均有涉及羅非魚養(yǎng)殖。此外，在埃及、印尼這類羅非魚養(yǎng)殖大國，也在考慮引入循環(huán)水模式養(yǎng)殖羅非魚，未來可期。
