第20屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)
20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition
展會(huì)倒計(jì)時(shí)天
“青海，名字中雖帶了一個(gè)‘海’字，但它卻沒(méi)有海?？墒?，這并不妨礙青海成為目前國(guó)內(nèi)最大的三文魚(yú)產(chǎn)地?！?023年，隨著《你不知道的中國(guó)好物》紀(jì)錄片正式上線，青海三文魚(yú)火速出圈，成為令國(guó)民驚嘆的中國(guó)好物，也使青海被稱為“中國(guó)三文魚(yú)之鄉(xiāng)”。
龍羊湖中的高原冷水魚(yú)類養(yǎng)殖水箱
三文魚(yú)因肉美脂香、營(yíng)養(yǎng)豐富，被國(guó)際美食界譽(yù)為“魚(yú)中之王”。近幾年，國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)養(yǎng)殖不斷發(fā)力，國(guó)際市場(chǎng)占有率日漸提升。其中，來(lái)自青藏高原的龍羊峽三文魚(yú)（虹鱒）異軍突起，占據(jù)了國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)的“半壁江山”，為青海建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地作出積極貢獻(xiàn)。 那么，為什么青海沒(méi)有海，卻能成為中國(guó)三文魚(yú)之鄉(xiāng)？青海三文魚(yú)何以能代表中國(guó)三文魚(yú)出口歐亞地區(qū)國(guó)家？我們說(shuō)，這樣的實(shí)力，還要從青海的龍羊峽談起。 來(lái)自青海龍羊峽的三文魚(yú) 龍洋知鮮（青海）股份有限公司提供
龍羊峽 中國(guó)三文魚(yú)之鄉(xiāng) 龍羊峽位于青海省海南藏族自治州貴德縣西北部，“龍羊”藏語(yǔ)意為險(xiǎn)峻的溝谷。龍羊峽水電站依峽谷而建，其水庫(kù)海拔2600米，水域面積383平方公里，全年水溫12攝氏度左右，平均水深64米，有5米以上透明水體，常年不封凍，自然無(wú)污染，自然條件優(yōu)渥，是高原冷水魚(yú)（虹鱒）生長(zhǎng)的絕佳環(huán)境。 在龍羊峽水庫(kù)平湖區(qū)，水面上有數(shù)個(gè)大大的圓圈，這些大圓圈就是龍洋知鮮（青海）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱龍洋知鮮）設(shè)置的高原冷水魚(yú)類養(yǎng)殖水箱。據(jù)介紹，養(yǎng)殖網(wǎng)箱面積約200畝（1畝≈0.0667公頃），年產(chǎn)量約1.5萬(wàn)噸。 作為國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)龍頭企業(yè)，目前龍洋知鮮已建成集孵化、育苗、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，初步形成沿黃流域冷水魚(yú)適度發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶，擁有智能化管理及先進(jìn)生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化、品牌化、國(guó)際化經(jīng)營(yíng)。
龍洋知鮮（青海）股份有限公司 科技投入助力青海三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 一條魚(yú)，從打撈、回廠清洗，到加工、出廠、發(fā)運(yùn)只需兩小時(shí)。“從2008年開(kāi)始，龍洋知鮮堅(jiān)持對(duì)標(biāo)世界一流標(biāo)準(zhǔn)，積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備技術(shù)，如數(shù)字化投喂系統(tǒng)、水下數(shù)智科技、5G基站、現(xiàn)代冷水魚(yú)屠宰生產(chǎn)線、碼垛機(jī)器人等，并配套擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的魚(yú)內(nèi)臟輸送帶、生產(chǎn)包裝線等設(shè)施?！惫境?wù)副總經(jīng)理羅方介紹，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備不僅把產(chǎn)量提了上來(lái)，也讓三文魚(yú)的品質(zhì)更加穩(wěn)定可靠。 精細(xì)化的生產(chǎn)包裝線 龍洋知鮮（青海）股份有限公司提供
一直以來(lái)，龍洋知鮮的三文魚(yú)生產(chǎn)堅(jiān)持嚴(yán)格的HACCP食品安全管理體系，每批次都進(jìn)行抽檢，并率先推出三文魚(yú)預(yù)冷技術(shù)、臭氧消毒等創(chuàng)新理念，獲得ASC、BAP4星國(guó)際雙認(rèn)證，每尾三文魚(yú)的產(chǎn)品品質(zhì)均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。且龍羊峽三文魚(yú)因肉質(zhì)、紋理、口感和大西洋鮭極其相似，在國(guó)際上素有淡水三文魚(yú)之稱。 由于零售終端和線上銷(xiāo)售的高速發(fā)展，加之冷水養(yǎng)殖效益不斷提升，以及市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放和政策的不斷支持，國(guó)內(nèi)三文魚(yú)市場(chǎng)需求持續(xù)釋放，加工三文魚(yú)、壽司、三文魚(yú)即食餐和冷凍三文魚(yú)等消費(fèi)趨勢(shì)明顯。 2023年8月，龍羊峽三文魚(yú)深加工建設(shè)項(xiàng)目落成，青海探索國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)預(yù)制菜和精深加工產(chǎn)業(yè)開(kāi)始邁入新階段。目前，龍羊峽三文魚(yú)在國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，銷(xiāo)售渠道覆蓋“北、上、廣、深”等40個(gè)省市，外貿(mào)出口產(chǎn)品均以高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)線銷(xiāo)往海外，讓越來(lái)越多的國(guó)外客戶體驗(yàn)到了高品質(zhì)的中國(guó)三文魚(yú)。尤其在俄羅斯、韓國(guó)、日本、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，龍羊峽三文魚(yú)已具有一定知名度。 全球友商同臺(tái)“比拼” 優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境、 先進(jìn)的養(yǎng)殖和加工技術(shù)、 優(yōu)良的品質(zhì)！ 今年8月28-30日，第18屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉行，作為國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)之一，青海龍羊峽三文魚(yú)位列其中。在此次博覽會(huì)上，龍洋知鮮將攜帶青海特色的冰鮮整魚(yú)、冰鮮三文魚(yú)柳、冰鮮刺身、冰鮮香草三文魚(yú)、煙熏三文魚(yú)等高品質(zhì)的三文魚(yú)產(chǎn)品大放異彩。
相信通過(guò)上海漁博會(huì)一定能青海三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)品牌影響力在世界舞臺(tái)上更進(jìn)一步，也將讓世界感受來(lái)自2600米雪域高原的鮮嫩美味，讓國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)邁向更高的臺(tái)階！
