2024年，第18屆上海國際漁業(yè)博覽會攜手上海國際餐飲食材展，將于8月28-30日在上海新國際博覽中心盛大舉行！本屆展會聚攏水產(chǎn)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游核心資源及前沿行業(yè)趨勢，以150,000㎡的展覽面積，匯聚30+國家和地區(qū)的3,000+參展商，展品范圍涵蓋行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈。同期活動30多場，論壇、活動、賽事精彩紛呈，帶你感知最新最全最受益的行業(yè)新知。
上海水產(chǎn)、廣東虹寶、上海寶晟、大洋世家、上海漁寶、江蘇舜天、上海盒成、京魯遠(yuǎn)洋、煙臺參參堂、上海荷裕、福建港龍深鮮、丹陽頤和、山東春冠、上海儀豐、廣東百盛千鮮、煙臺明威海參、上海一網(wǎng)鮮、湛江港洋、福州源豐、燈塔水母、揚(yáng)州凡澤、上海昀泓等眾多水產(chǎn)龍頭企業(yè)亮相上海漁博會。
第18屆上海國際漁博會將迎來澳大利亞、巴基斯坦、北愛爾蘭、俄羅斯、厄瓜多爾、韓國、馬來西亞、毛里塔尼亞、美國、挪威、泰國、土耳其、委內(nèi)瑞拉、西班牙、希臘、伊朗、印度、印尼、英國、越南、智利等30多個國際和地區(qū)的國際水產(chǎn)企業(yè)登場上海漁博會。
現(xiàn)場將有俄羅斯帝王蟹、加拿大波龍、古巴龍蝦、西澳巖龍蝦、澳洲銀鱈魚、新西蘭長壽魚、厄瓜多爾白蝦、挪威三文魚、阿根廷紅蝦、石首魚、越南黑虎蝦、北極峽灣冰鮮鱈魚、極地海蟹、藍(lán)鰭金槍魚、帝王鮭、比目魚等全球水（海）產(chǎn)品匯聚展出，千種品牌的近萬件展品帶你感受最具鮮活魅力的海鮮盛宴！
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8月28-29日
上海新國際博覽中心 W4活動區(qū)
? 活動簡介
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作為上海國際漁業(yè)博覽會歷年來重要主題活動之一，2024年舌尖上的海味·進(jìn)口海鮮推介品鑒會將繼續(xù)甄選全球優(yōu)質(zhì)海鮮食材，新鮮澳大利亞龍蝦、鮑魚、藍(lán)鰭金槍魚；加拿大北極甜蝦、雪蟹；美國阿拉斯加海產(chǎn)、大西洋扇貝；智利貽貝等，在資深大廚的精心烹飪及專業(yè)講解中，在展會現(xiàn)場為來賓展示各國海鮮料理的烹飪技巧和創(chuàng)意搭配，讓參與嘉賓在享受美食的同時，也能領(lǐng)略到國際美食文化的魅力。參與嘉賓將在傳統(tǒng)烹飪展示的基礎(chǔ)上，提供更多新鮮資訊，分享最新的海產(chǎn)市場趨勢及各國貿(mào)易政策，激發(fā)專業(yè)買家更多采買需求與想象空間，為中國與全球市場順暢鏈接助力，同時為傳統(tǒng)酒店、商超渠道以及新興的大規(guī)模家庭終端消費市場指引方向。
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8月28日10:50–13:00
上海新國際博覽中心 W5活動區(qū)
? 活動簡介
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為促進(jìn)我國現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展，助力推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展，上海國際漁業(yè)博覽會攜手各地政府/漁業(yè)協(xié)會特推出“全國地理標(biāo)志性水（海）產(chǎn)品推介品鑒會”系列活動，為國內(nèi)企業(yè)提供一個地域特色水海產(chǎn)品的展示平臺，通過介紹當(dāng)?shù)睾ｕr文化和特色水（海）產(chǎn)品特性，使國內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)人士更加深入地了解當(dāng)?shù)厮．a(chǎn)品的突出優(yōu)勢，協(xié)助打造地域品牌，讓全世界熟悉、了解當(dāng)?shù)靥厣；顒蝇F(xiàn)場特別設(shè)置了水（海）產(chǎn)品食材品鑒環(huán)節(jié)。您將有機(jī)會親口品嘗到來自多地的新鮮、美味的特色水海產(chǎn)品，感受其獨特的口感和風(fēng)味，在味蕾的享受中更加深入地了解這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的魅力。
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? 時間及地點
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8月28日 13:30-17:00
上海新國際博覽中心 W5論壇區(qū)
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本次推介會旨在提升漁業(yè)品牌，助力鄉(xiāng)村振興，將匯聚漁業(yè)領(lǐng)域的大咖和翹楚，共同探討漁業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展前景、漁業(yè)品牌建設(shè)以及產(chǎn)業(yè)布局等關(guān)鍵話題，為推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。此外，現(xiàn)場還將舉行精彩的專家對話和交流活動，深入剖析漁業(yè)發(fā)展中的痛點和難點，為推動縣域漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。為加強(qiáng)行業(yè)交流與合作，現(xiàn)特邀貴單位領(lǐng)導(dǎo)、漁業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人蒞臨參會，為推動中國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量。
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? 時間及地點
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8月28日 12:30-16:30
上海新國際博覽中心 W4論壇區(qū)
? 活動簡介
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本屆論壇海鮮指南和上海國際漁業(yè)博覽會主辦，眾多嘉賓將出席。會議將探討全球三文魚養(yǎng)殖、產(chǎn)量、流通等形勢，以及中國本土鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)概況、市場新機(jī)遇下的變與不變、加工行業(yè)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)、消費趨勢洞察和新消費渠道等議題。同時，還將發(fā)布行業(yè)報告數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)匹配各渠道代表，并舉行頒獎盛典。這是中國三文魚從業(yè)圈子的年度盛會，期待與新老朋友共商產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
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? 時間及地點
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8月29日 09:00-12:00
上海新國際博覽中心 W4論壇區(qū)
? 活動簡介
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首屆國際金槍魚行業(yè)發(fā)展（上海）高峰論壇旨在推動金槍魚行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、拓展國內(nèi)市場并促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。屆時，全球頂尖專家、知名學(xué)者和行業(yè)大咖將齊聚，圍繞金槍魚相關(guān)熱點議題發(fā)表演講并進(jìn)行交流。會議將重點討論全球金槍魚貿(mào)易現(xiàn)狀、趨勢及挑戰(zhàn)，開發(fā)國內(nèi)藍(lán)海市場，探討供應(yīng)鏈新技術(shù)以及營養(yǎng)膳食應(yīng)用等。
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? 時間及地點
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8月29日 13:30-17:00
上海新國際博覽中心 W4論壇區(qū)
? 活動簡介
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上海漁業(yè)博覽會暨第二屆南美白蝦高峰論壇由上海國際漁業(yè)博覽會與懂鮮帝主辦，將圍繞南美白蝦產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步、市場趨勢等核心議題展開深入討論。屆時，國際廠商、頭部大咖及眾多業(yè)者將匯聚一堂，分享成功案例，探討創(chuàng)新模式，分析市場趨勢，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動力。此外，峰會還為與會者提供展示、交流和拓展業(yè)務(wù)的平臺，共同開創(chuàng)南美白蝦產(chǎn)業(yè)的美好未來。
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8月28-29日
上海新國際博覽中心
? 活動簡介
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2024長三角美食文化大會期間，同時舉辦數(shù)10場專業(yè)的餐飲論壇暨國際餐飲技能專業(yè)的廚藝賽事，我們將邀請到國際上100多位資深的烹飪大師組成評委陣容團(tuán)，分別在中餐、西餐、西點、食品藝術(shù)類、海鮮刺身姿造、面食邀請賽、民間鄉(xiāng)廚等各大項目賽事廚藝技能比拼，中國頂級大師和裁判團(tuán)現(xiàn)場為選手點評打分。
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8月28日 08:30-16:30
上海新國際博覽中心 W5活動區(qū)
? 活動簡介
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2024“松梵杯”第四屆全球海鮮刺身姿造與創(chuàng)意冷菜藝術(shù)大賽由多單位聯(lián)合主辦，以“食材不變.靈感萬變”為主題，設(shè)置海鮮刺身姿造個人賽、創(chuàng)意冷菜個人賽等四個項目。選手在規(guī)定時間內(nèi)用指定食材比拼，爭奪榮譽(yù)。現(xiàn)場有藍(lán)鰭金槍魚開魚秀和海鮮大餐品鑒，同期還有中國火鍋出品大賽。大賽特邀頂級名廚和大師組成裁判團(tuán)，將呈現(xiàn)超 600 道精美菜品。這場盛宴將帶來味覺與視覺的雙重體驗，推進(jìn)海鮮刺身姿造技能創(chuàng)新發(fā)展。
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8月29日 09:00-16:30
上海新國際博覽中心 W5論壇區(qū)
? 活動簡介
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2024“橫沙優(yōu)品杯”長三角甲魚烹飪大賽旨在弘揚(yáng)甲魚美食文化，挖掘烹飪技藝，推動創(chuàng)新發(fā)展。每位參賽選手需現(xiàn)場制作指定甲魚特色菜品和自選菜品各1道，總時長80分鐘。大賽按成績授獎，設(shè)特金獎、金獎、銀獎等，并設(shè)“橫沙新洲金牌甲魚菜”“橫沙新洲甲魚王子”等特別獎項。此外，選手圍繞話題錄制抖音小視頻，前16名可獲積分甲魚獎券獎勵。
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8月28日 10:30-12:00
上海新國際博覽中心 W2T02
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此次活動將為您呈現(xiàn)一場視覺與味覺的雙重盛宴。經(jīng)驗豐富的專業(yè)師傅將現(xiàn)場展示精湛技藝，對新鮮的金槍魚進(jìn)行精細(xì)切割。您將親眼目睹金槍魚從完整到被分割成鮮嫩的魚片的全過程。在這一過程中，您不僅能感受到金槍魚的魅力，還能了解到金槍魚的豐富營養(yǎng)價值。此外，現(xiàn)場還將提供金槍魚的試吃環(huán)節(jié)，讓您第一時間品嘗到這份來自海洋的鮮美饋贈。
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8月28日 10:00-17:00
上海新國際博覽中心 W3T02
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本次活動旨在借助抖音電商的平臺優(yōu)勢和影響力，為第18屆上海國際漁業(yè)博覽會帶來更多的曝光和關(guān)注，同時為參展商家提供更廣闊的市場渠道，推動水產(chǎn)行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
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8月29日 16:30-17:00
W5館活動區(qū) W5D4-08
? 活動簡介
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上海漁博會組委會推出“優(yōu)秀海鮮食材供應(yīng)商評選”活動，旨在從全球水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)精選出真正優(yōu)秀的企業(yè)及品牌。本次活動強(qiáng)調(diào)以可持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向，鼓勵企業(yè)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，樹立獨特的品牌形象，并有效傳遞品牌的核心價值。通過評選，我們將表彰那些打造出具有市場競爭力和廣泛影響力的精品與品牌的企業(yè)，以此激發(fā)水產(chǎn)行業(yè)的創(chuàng)新潛能，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)間的緊密合作與協(xié)同發(fā)展。
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8月28日 09:00-16:00
上海新國際博覽中心 N4活動區(qū)
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餐飲風(fēng)向看火鍋，由中國烹飪協(xié)會主辦，歌華食材展協(xié)辦的 “匠心傳承 開拓創(chuàng)新”為主題的第五屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋賽（上海站）將匯集眾多行業(yè)翹楚、火鍋界精英同臺競技，名廚大師們大展身手，共同探索我國火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，保持火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發(fā)現(xiàn)火鍋烹飪?nèi)瞬牛故救珖鞯赜蛱厣疱佄幕?/strong>，促進(jìn)行業(yè)交流，提升企業(yè)出品質(zhì)量，豐富火鍋出品創(chuàng)新。
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8月28日 10:00-12:00
上海新國際博覽中心 N1館論壇區(qū)A
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2024年8月28日，多名冷鏈物流公司負(fù)責(zé)人、冷鏈物流園區(qū)設(shè)計師、國內(nèi)營銷，應(yīng)用技術(shù)總監(jiān)齊聚上海，《食品資源》主辦歌華食材展同期2024食品冷鏈資源創(chuàng)新發(fā)展論壇，以“創(chuàng)新制冷科技 引領(lǐng)新質(zhì)未來”為主題將聚焦供銷系統(tǒng)全國冷鏈物流體系建設(shè)，助力食品行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，冷熱裝備創(chuàng)新應(yīng)用等方面推動冷鏈物流行業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。
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? 時間及地點
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8月28日 12:00-13:00
上海新國際博覽中心 N1館論壇區(qū)A
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赤城縣以創(chuàng)建全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣為引領(lǐng)，以打造“中國架豆第一縣”為目標(biāo)，將繼續(xù)以塑造品牌、強(qiáng)化宣傳、產(chǎn)銷對接、品牌管理為戰(zhàn)略發(fā)展路徑，在品種研發(fā)、育種、加工、銷售等環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，持續(xù)提高“赤城架豆”品牌知名度，叫響“中國架豆第一縣”。
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? 時間及地點
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8月28日 13:00-17:00
上海新國際博覽中心 N5館論壇區(qū)B
? 活動簡介
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當(dāng)下，產(chǎn)品更新迭代迅速，海外餐飲品牌加速登陸中國市場，市場份額爭奪和經(jīng)濟(jì)發(fā)展競爭激烈。企業(yè)如何穿越周期，突出重圍，重塑增長？餐飲人的難題如何破局？來2024第六屆中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨首屆中國新茶飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇，以“穿越周期”為主題，與23位頭部品牌創(chuàng)始人，探求增長之道！
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? 時間及地點
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8月28日 14:00-16:30
上海新國際博覽中心 N1館論壇區(qū)A
? 活動簡介
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2024年8月28日，由上海市食品協(xié)會主辦的2024年度調(diào)味品與食品配料論壇，以“天然與健康——調(diào)味品及食品配料的發(fā)展之路”為主題，針對天然調(diào)味品在食品與健康領(lǐng)域的應(yīng)用與前景、調(diào)味品的差異化消費需求、調(diào)味品與營養(yǎng)健康如何均衡等話題在歌華食材展同期開展討論！
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? 時間及地點
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8月29日 10:00-11:00
上海新國際博覽中心 N1館論壇區(qū)A
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打造一個品牌，引領(lǐng)一個產(chǎn)業(yè)。荔浦市立足荔浦芋頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展，借助歌華食材展平臺加大對荔浦農(nóng)產(chǎn)品品牌宣傳力度，提升荔浦農(nóng)產(chǎn)品品牌價值，逐步形成了培育品牌、推介品牌、塑強(qiáng)品牌的良性循環(huán)。荔浦芋名宴天下，此次推介會充分展示荔浦特色，盡顯荔浦元素。
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? 時間及地點
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8月29日 13:00-17:00
上海新國際博覽中心 N1館論壇區(qū)A
? 活動簡介
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當(dāng)下，社區(qū)團(tuán)購、私域運(yùn)營作為銷售渠道的主流，很多品牌方商家通過該渠道獲得新增量！搭建經(jīng)驗交流與資源對接的生態(tài)鏈，組織商家進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購、私域賽道的面對面選品對接會等活動勢在必行。來歌華食材展為企業(yè)匯聚頭部團(tuán)長、知名團(tuán)購平臺等行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈資源，更為企業(yè)提供一站式產(chǎn)品銷售渠道。
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? 時間及地點
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8月28-30日
上海新國際博覽中心 N1G070
? 活動簡介
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“味道湖南 · 湘飄申城”是由省政府主導(dǎo)，省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，省文旅廳共同主辦的省級重點經(jīng)貿(mào)活動之一，其影響力和凝聚力不斷增強(qiáng)，已成為湘菜出湘的一張名片和金字招牌。今年活動重點放在宣傳推廣和促進(jìn)消費上，將通過名菜展示展銷、食材供需對接活動等多種活動形式，多角度、多方面、多層次推廣精品湘菜、名優(yōu)食材，大力弘揚(yáng)湘菜飲食文化，打響湘菜特色品牌、促進(jìn)湘菜美食消費，讓全省、全國乃至全世界都能享受地道湖湘風(fēng)味。
*部分同期活動信息，更多詳情以現(xiàn)場為準(zhǔn)
今年水產(chǎn)行業(yè)將呈現(xiàn)產(chǎn)量穩(wěn)步增長、消費趨勢多樣化、進(jìn)出口貿(mào)易活躍、政策與環(huán)保并重以及技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級加速等趨勢，這些趨勢將共同推動水產(chǎn)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。歡迎各位水產(chǎn)同仁，8月28-30日在上海新國際博覽中心，參觀為期3天的第18屆上海國際漁博會，我們將秉持一貫的專業(yè)性，為大家呈現(xiàn)極具前瞻性、創(chuàng)新性的全球水產(chǎn)貿(mào)易盛會，助力企業(yè)實現(xiàn)國際互通、貿(mào)易互惠！
