第20屆上海國際漁業(yè)博覽會
20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition
展會倒計(jì)時天
2025年3月17日下午，湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會在華都匯召開全體會員大會，針對央視“3·15”晚會曝光的對蝦加工行業(yè)亂象，專題研討規(guī)范措施，并宣讀《關(guān)于規(guī)范對蝦加工行業(yè)健康發(fā)展的倡議書》。冼上貴會長主持會議，全體會員單位及行業(yè)代表共同參會，現(xiàn)場達(dá)成多項(xiàng)自律共識。
（會議現(xiàn)場）
3月15日，央視“3·15”晚會揭露個別對蝦加工企業(yè)存在違規(guī)添加磷酸鹽、過度包冰增重等問題，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。我協(xié)會迅速行動，于次日（3月16日）發(fā)布倡議書，并于17日召開專題會議，推動全行業(yè)自查整改。
會上，田全海會長首先解讀國家最新水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)政策，強(qiáng)調(diào)企業(yè)須嚴(yán)守食品安全底線。隨后，各企業(yè)代表圍繞“如何規(guī)范行業(yè)發(fā)展”展開激烈討論，提出加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)檢、建立透明追溯體系等建議。最后，陳四會長總結(jié)發(fā)言，呼吁全行業(yè)“以誠信換信任”，并明確整改方向。
（全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會會長田全海
解讀國家最新水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)政策）
會議同步發(fā)布的倡議書提出六大整改措施，直指行業(yè)亂象：
嚴(yán)守國家標(biāo)準(zhǔn)：禁用超標(biāo)磷酸鹽（每千克蝦仁添加不超5克），包冰量須低于20%；
標(biāo)簽透明化：明確標(biāo)注添加劑成分及解凍后凈含量，杜絕虛假宣傳；
強(qiáng)化自律管理：從原料到銷售全程可追溯，問題產(chǎn)品主動召回；
配合監(jiān)管整改：開放生產(chǎn)線接受檢查，設(shè)立消費(fèi)者投訴專線；
誠信經(jīng)營：拒絕“違規(guī)增重”等欺詐手段，推廣健康加工工藝；
社會責(zé)任優(yōu)先：將消費(fèi)者健康置于首位，打造“良心蝦仁”品牌。
會議現(xiàn)場，多家企業(yè)代表當(dāng)場明確表示將啟動全面自查，重點(diǎn)核查生產(chǎn)流程中的添加劑使用、包冰比例及標(biāo)簽規(guī)范性，并計(jì)劃引入第三方檢測機(jī)構(gòu)定期抽檢。
針對消費(fèi)者關(guān)注的“標(biāo)簽不實(shí)”問題，部分企業(yè)提出升級包裝設(shè)計(jì)，確保成分表和凈含量“一目了然”。此外，有企業(yè)代表倡議成立“行業(yè)自律聯(lián)盟”，通過交叉檢查、技術(shù)共享等方式推動合規(guī)生產(chǎn)。
陳四會長要求全體會員企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中嚴(yán)守法律法規(guī)，嚴(yán)控安全關(guān)，把食品安全放在第一位。他還強(qiáng)調(diào)，此次整改不是“走過場”，協(xié)會將聯(lián)合監(jiān)管部門開展專項(xiàng)整治，對違規(guī)企業(yè)公開通報(bào)。“消費(fèi)者信任一旦崩塌，再難重建。我們必須用行動證明，對蝦加工行業(yè)值得信賴！”
（廣東省粵西水產(chǎn)協(xié)會會長陳四 作總結(jié)發(fā)言）
此次會議被視為全市水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一步。隨著行業(yè)自律與監(jiān)管力度雙重加碼，湛江對蝦加工產(chǎn)業(yè)將加速向標(biāo)準(zhǔn)化、透明化方向轉(zhuǎn)型，邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。
據(jù)了解，此前，在央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”問題后，湛江連夜檢查“保水蝦仁”，責(zé)令企業(yè)立即停止銷售，在3月16日凌晨廣東省湛江市市場監(jiān)管局發(fā)文表示，湛江市市場監(jiān)管局迅速聯(lián)合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監(jiān)管、公安部門，聯(lián)合組織執(zhí)法人員趕赴涉事企業(yè)開展檢查。現(xiàn)場查封原材料、半成品、成品一批，責(zé)令企業(yè)立即停止銷售涉事產(chǎn)品，對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，并督促企業(yè)召回相關(guān)涉事產(chǎn)品。省市場監(jiān)管局工作組已趕赴現(xiàn)場指導(dǎo)調(diào)查處置工作。
3月17日下午，廣東湛江市市場監(jiān)管局3月17日通報(bào)稱，針對央視3·15晚會曝光廣東湛江“保水蝦仁”問題，廣東省市場監(jiān)管局組成工作組連夜趕赴湛江市現(xiàn)場指導(dǎo)，與湛江市、縣（區(qū)）級市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展相關(guān)問題的調(diào)查和處置工作，督促涉事企業(yè)立刻在全國范圍內(nèi)對涉事產(chǎn)品啟動召回工作。
截至目前，湛江寶輝水產(chǎn)有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產(chǎn)有限公司和湛江尚方舟食品有限公司均已發(fā)布食品召回公告、通知經(jīng)銷商做好停止銷售等工作。產(chǎn)品退貨、退款及召回相關(guān)費(fèi)用均由涉事企業(yè)承擔(dān)。
廣東省市場監(jiān)督管理局、湛江市市場監(jiān)督管理局均在官網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)了企業(yè)有關(guān)召回公告。消費(fèi)者可依據(jù)有效購買憑證向上述食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或相關(guān)經(jīng)營者要求退貨、賠償?shù)?，維護(hù)自身合法權(quán)益。
◆ 廣東省市場監(jiān)管局網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)“保水蝦仁”問題食品召回公告鏈接：
https://amr.gd.gov.cn/zwgk/zdlyxxgk/zhxx/spzh/
◆ 湛江市市場監(jiān)管局網(wǎng)站發(fā)布“保水蝦仁”問題食品召回公告鏈接：
https://zjamr.zhanjiang.gov.cn/zwdt/tzgg/content/post_2020199.html
