在消費升級與健康意識提升的雙輪驅(qū)動下，高端滋補(bǔ)水產(chǎn)市場正迎來黃金發(fā)展期。數(shù)據(jù)顯示，中式滋補(bǔ)行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，海參產(chǎn)業(yè)已突破千億級規(guī)模，年復(fù)合增長率保持在7%以上。消費主體呈現(xiàn)明顯年輕化趨勢，21-40歲消費者占比近八成，推動著滋補(bǔ)品從禮品屬性向日常消費轉(zhuǎn)型。
水產(chǎn)品已成為中國居民第二大動物性食品來源，海參、魚膠等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品市場持續(xù)擴(kuò)大，消費場景從傳統(tǒng)禮贈與家庭補(bǔ)養(yǎng)，延伸至以 "悅己" 為核心的個人健康生活場域。對便捷、高效滋補(bǔ)品的需求，推動了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級。高端滋補(bǔ)水產(chǎn)品正從奢侈禮品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘＝】凳称?/strong>，這一趨勢為行業(yè)帶來了新的增長點。
隨著"快養(yǎng)生"理念的普及，便捷即食類滋補(bǔ)品迎來爆發(fā)式增長。這一趨勢在往屆上海國際漁業(yè)博覽會上得到充分體現(xiàn)，創(chuàng)新型的便捷滋補(bǔ)產(chǎn)品成為展會現(xiàn)場最受關(guān)注的亮點，不僅吸引了大量專業(yè)買家的駐足洽談，更創(chuàng)造了令人矚目的成交記錄，充分印證了市場對新形態(tài)滋補(bǔ)產(chǎn)品的旺盛需求。
上海國際漁博會已成為高端滋補(bǔ)企業(yè)展示創(chuàng)新成果、行業(yè)交流與商貿(mào)合作的重要平臺。
參參堂作為連續(xù)多屆參展的領(lǐng)軍企業(yè)，依托展會平臺宣推“511超低壓活海參”等國內(nèi)尖端海參產(chǎn)品，對接全球客戶，不斷擴(kuò)大市場份額。
珍品堂在展會中展示了多種適合家庭與聚會場景的預(yù)制滋補(bǔ)新品，包括不斷推陳出新的佛跳墻系列以及 "金湯鮑魚花膠雞"、"小米海參" 等產(chǎn)品，通過智能化工廠實現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)。
知好燕選用加里曼丹島優(yōu)質(zhì)燕窩原料，打造優(yōu)選即食燕窩禮盒，純手工二次挑毛處理，精挑細(xì)選確保每一口的純凈。足量投料，濃稠料足，以深度滋養(yǎng)煥活好狀態(tài)。
東燕堂燕窩原料來自于馬來西亞的溯源雨季，環(huán)境純凈，無污染，其產(chǎn)品鮮燉燕窩撈絲長、晶瑩剔透、口感清甜細(xì)膩絲滑，廣受消費者喜愛。
大連壹網(wǎng)漁則針對餐飲渠道推出了2分鐘出餐的辣椒炒海參、口感糯彈的蔥燒海參專用海參等標(biāo)準(zhǔn)化海參食材。這些產(chǎn)品極大地提高了餐飲企業(yè)的出餐效率。
集品堂推出的2.0版本即食海參以其冷鹵入味技術(shù)受到專業(yè)買家好評，成為展會焦點。
這些企業(yè)的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身，還延伸到包裝、營銷和消費場景等多個方面，為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品注入了新的活力，展現(xiàn)了行業(yè)的最新發(fā)展趨勢。
2026年上海漁博會將進(jìn)一步聚焦高端滋補(bǔ)板塊的創(chuàng)新升級，為行業(yè)帶來全新可能。
在技術(shù)創(chuàng)新方面，-196℃液氮鎖鮮技術(shù)的應(yīng)用將海參活性留存率達(dá)到98% ，凍干工藝的突破讓海參、魚膠、花膠等產(chǎn)品在便捷性與營養(yǎng)性上實現(xiàn)完美平衡。
消費場景創(chuàng)新也將成為另一大亮點。
針對職場人士的"隨身滋補(bǔ)"方案、面向家庭的"快捷美食"產(chǎn)品、專為銀發(fā)族設(shè)計的"溫和滋養(yǎng)"系列等細(xì)分品類將集中亮相。這些創(chuàng)新不僅體現(xiàn)了企業(yè)對消費者需求的深度洞察，更展現(xiàn)了行業(yè)從產(chǎn)品導(dǎo)向向用戶導(dǎo)向的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。
當(dāng)前，即食滋補(bǔ)品已占據(jù)超50%的市場份額，即食海參、鮮燉花膠等創(chuàng)新品類也在快速增長。消費升級與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的雙重機(jī)遇下，參與行業(yè)頂尖展會已成為企業(yè)把握趨勢、搶占先機(jī)的關(guān)鍵舉措。
2026上海漁博會參展企業(yè)將獲得直面業(yè)內(nèi)專業(yè)買家的精準(zhǔn)對接機(jī)會，涵蓋流通、餐飲、商超、電商等全渠道客戶；參與"年度爆款新品評選"，借助展會權(quán)威背書提升品牌影響力；共享媒體矩陣的集中曝光，入選新品首發(fā)計劃的企業(yè)將獲得行業(yè)權(quán)威媒體的深度報道等多維度的平臺權(quán)益。
站在水產(chǎn)高端滋補(bǔ)品市場年輕化趨勢爆發(fā)的前夜。
第20屆上海國際漁業(yè)博覽會致力于為企業(yè)構(gòu)建最具價值的行業(yè)平臺。
提前鎖定展位不僅可享受專屬優(yōu)惠政策，更將獲得定制化商貿(mào)對接服務(wù)，精準(zhǔn)匹配目標(biāo)客戶群體。在這個匯聚產(chǎn)業(yè)核心資源的平臺上，讓我們共同把握高端滋補(bǔ)品便捷化、日常化、年輕化的市場機(jī)遇，攜手開創(chuàng)滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)新紀(jì)元。
