生鮮電商在很大程度上改變了中國消費者的購物習慣，這一點沒有哪個國家比中國更明顯。中國的電子商務市場規模達6,000億美元，稱霸全球電商領域。預計到2020年，銷售額的同比增長率有望達到20%，至少對于海鮮市場來說潛力是無窮的。

電商對于中國水海產品進出口市場的影響
中國的網上零售行業憑借寬松的網上許可政策和快捷的消費流程正在加速改變消費者的購物習慣。只要點擊鏈接即可下單，收貨快捷，這對中國消費者的吸引力是極大的，導致魚類和海鮮的銷售額驟增。實際上在2016年中國的生鮮電商銷售額約增長了300%，并有望在2017年再創佳績。

中國網上海鮮交易為何發展何如迅速？一部分原因在于方便快捷，一部分原因在于健康又安全。一份由國內生鮮食品供應商“易果生鮮”對中國消費者進行的2016年度調查顯示傳統零售店的人氣正在縮減。

消費者們反映了實體店的空氣污染和環境衛生問題。有的人則表示他們很忙，沒空去超市購買新鮮的農副產品，包括水海產品。而生鮮電商則可以讓消費者一次性買足某些超市或內陸地區無法供應的高檔產品，新鮮的水海產品。

熱門產品包含阿拉斯加黑鱈魚、日本龍蝦和新西蘭牡蠣。網上售賣的三文魚，盡管其商業和私人消費的比例是8:2，但自2015年每年增長率已達44%。比目魚和大比目魚也是主要的出口產品。

網上平臺使海鮮銷售更便捷
為了讓消費者們買到新鮮、即食的優質水海產品，中國許多大型電商已建立電子商務平臺給供應商，這也為海外生產商開拓了跨境渠道的開發。

阿里巴巴作為B2B巨頭，通過天貓平臺掌握了56.4%的網上零售業銷售額。它旗下的“環球鮮生”購物平臺是其主要的海鮮銷售門戶網站。“環球鮮生”是一個B2C網站，而阿里巴巴投資了1500萬美元開發一個將與其交易的B2B網站——極鮮網。另一則例子則是因中國消費者對于生鮮電商的需求不斷增長，專業的海鮮進口商翁繩生先生創建了e網聚鮮。

這些平臺標志著中國跨境電商的潛力。對于平臺來說，他們則負責清關、銷售、物流和客服業務。實質上，擁有這些平臺，進入中國這個龐大的食品雜貨市場將變得更加順利——這意味著出口中國的額度將顯著增加。 

來自世界各地的品牌正在進軍中國的生鮮電商行業。瀏覽e網生鮮的產品范圍，就可發現來自Paturel的加拿大龍蝦、MacDuff的蘇格蘭蟹和來自新西蘭的Talley品牌貽貝。自2017年1月，極鮮網為了滿足消費者日益增長的需求，提供給供應商更多的網絡資源，展示了海外企業如何成為中國生鮮電商的命脈。

生鮮電商物流體系亟待發展
盡管像天貓這樣主流的運營商有自己的冷鏈運輸系統，冷鏈運輸業在中國的發展還是有所阻礙。效率低下、交期延誤和設備落后皆不幸導致了大量的鮮活水海產品在交貨時變得不夠新鮮甚至死去。目前，中國僅有23%的水海產品企業采用冷鏈運輸服務。

中國的生鮮電商市場確實為海外公司提供了進一步踏足中國市場的機會。隨著銷售額的不斷上漲，尖端的冷藏技術和運輸設施的需求至少會維持到2020年。所以海外公司不僅可以供應原材料、成品或增值的海鮮產品，還可以提供生鮮電商所需的設備來維持行業運轉。

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