SIFSE2011是由中華人民共和國商務部批準， 上海市商務委員會、中國水產流通與加工協會支持，上海水產行業協會和中國同源有限公司主辦，上海水產集團總公司協辦，上海歌華展覽服務有限公司公司承辦。   
    第六屆上海國際漁業博覽會將于2011年12月8日-10日在上海光大會展中心隆重召開，“上海國際漁博會”群鮮畢至，喜迎12個國家和地區的水產企業參展，上海水產行業協會和上海歌華展覽公司在此攜手國內外多家水產組織和知名企業在這里相聚——這是中國水產行業的一次盛會，更是中國水產一次走向世界的契機。以期滿足買家不斷變化和擴大的需求，為申城上演海鮮展會的饕餮盛宴。盡情體驗超乎想象的味覺享受!屆時將歡迎國內外采購商、餐飲行業采購主管、廚師、水產界的經銷商及新聞界朋友到會交流洽談！
    本屆漁博會參展企業300余家，展位400多個，其中境外企業30多家，預登記觀眾2000余人，國外近1000人。觀眾群主要來自水產品生產商、貿易商、經銷商、酒店、大型超市、水產養殖單位及政府部門等。可以說，漁博會正越來越被業內人士看好，成為水產界著名盛會之一。 
   SIFSE2011上海國際漁業博覽會無論在展會規模上，還是在參會企業的品牌上都再創新高，贏得了展商和觀眾的一致好評。展會的成功舉辦是基于前幾屆展會的不斷總結與改進，以及新聞界朋友的的大力支持。也為本次的發展奠定了堅實的基礎。現將2011漁博會情況報告如下：
■水產品牌聚焦國際大舞臺：國內知名企業有：上海水產集團，大連獐子島集團、浙江遠洋漁業集團、江蘇寶龍集團、寧波蘭星、深藍海參、大連曉芹、煙臺參參堂、大連國澤、大連大洋、浙江興業、葫蘆島春賀、海南華綠食品、浙江海之味、鞍山嘉鮮、大連智慧漁業集團、吉善堂、輝煌環球、大連財元、福建聯合冷凍、浙江永強、中國農墾、上海錦海、榮平國際、御申堂、海之興等在博覽會均設展位。
■ 特別開設日本展館：日本農林水產省（MAFF）率領日本國內的海鮮生產商專程赴上海，開設日本展館“Japan Pavilion”，向來自世界各地美食人士展示了日本豐富優質的海產食品以及正宗的日本佳肴。據悉，這也是東日本大地震后，就日本的水產安全問題，農林水產省首次來中國舉辦的海外宣傳展覽。并安排參展會員與中國進口商、代理商與通路業者作一對一的貿易對接及產品展示的模式進行，促成現場成交機會。
■ 緊扣行業熱點，新品薈萃，打造健康主題：本次展會的展品主要為水產品及養殖、加工設備，除了來自四大洋的魚、蝦、貝、蟹等產品一應俱全之外，更多的亮點聚集在海內外展商為我們展示的最新的健康飲食觀念、尖端的生產加工工藝和科學的營銷理念，臺灣的的野生鮑魚，新加坡的精品海鮮，日本的海鮮料理，東南亞漁業深加工技術，國內最新的健康產品：浙江的娃娃魚，寧德的大黃魚、大連的海參，煙臺海參，蓬萊的海參再一次突顯了它作為中國漁業市場的重要貿易交流平臺的作用。
■ 海外組團參展，展會國際化趨勢加強：本屆展會吸引來自日本、韓國等國家組團參展，為展會倍添色彩。強大的組團陣容不僅能突出集群優勢，提升行業內的影響力和整體形象；同時為展會呈現新的產品、技術以及營銷理念。特色風格的展團設計不但吸引眼球、凝聚人氣；也是了解不同國家和地方特色，加強全球水產行業交流與合作的重要途徑。
■ 現場展會亮點紛呈：
1、最新科學技術----冷凍后能把魚復活的，細胞膜不破壞，保持鮮活質量的冷凍機，
2、上海水產（集團）總公司實施“產業在外、產品回國”戰略，積極倡導綠色消費理念，把純天然、無污染的高檔海產品引入國內市場，擺上老百姓的餐桌，為人們提供深海、綠色的竹夾魚、金槍魚和南極磷蝦產品，同時還有在國際市場上享有“軟黃金”美譽之稱的章魚。
3、海參鮑魚品牌齊聚漁博會，素有世界八大珍品之一的海參、鮑魚，吸引眾多品牌商家參展，讓許多上海海參和鮑魚消費者對這次展會也表現出一定的興趣，尤其是一些關注秋冬進補的養生人士。此次參展的企業有：大連獐子島海參、曉芹海參、參參堂海參、新大海參、深藍海參、阿一鮑魚、吉膳堂、大連財元、耿字號海參、蓬萊海參
4、水產大禮包扎堆首發：本次展會匯聚一線優質大禮包商家40多個，展會現場布置大禮包墻，集中展示海鮮大禮包商品信息，各類海鮮產品琳瑯滿目，紅彤彤的“海鮮大禮包”是您饋5、現場活動—精彩有趣，權威實效
1、開展最受消費者歡迎產品推薦活動。
2、最佳展會空間設計品選活動
3、金槍魚的開魚表演
4、 現場烹飪表演