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近日，朱蓓薇院士團(tuán)隊經(jīng)過幾個月緊張的聯(lián)合攻關(guān)，從海參中篩選得到三種具有顯著抗新冠病毒活性的多糖，包括海參硫酸化多糖，褐藻巖藻多糖和iota-卡拉膠，同時也分析了這些多糖的結(jié)構(gòu)組成。
根據(jù)前期的科研成果積累，朱蓓薇院士團(tuán)隊經(jīng)過文獻(xiàn)調(diào)研與專家咨詢，以海洋（海參）硫酸化多糖作為抗擊新冠病毒的突破口，篩查具有抑制新冠病毒活性的物質(zhì)。經(jīng)過幾個月緊張的聯(lián)合攻關(guān)，終于篩選得到三種具有顯著抗新冠病毒活性的多糖，包括海參硫酸化多糖，褐藻巖藻多糖和iota-卡拉膠，同時也分析了這些多糖的結(jié)構(gòu)組成。
海參多糖是海參體壁的一類重要成分，其含量可占干參總有機(jī)物的6%以上。海參體壁多糖主要有兩種：
一種為海參糖胺聚糖或黏多糖，是由D-N-乙酰氨基半乳糖、D-葡萄糖醛酸和L巖藻糖組成的分支雜多糖，其相對分子質(zhì)量在40000—50000。
另一種為海參巖藻多糖，是由L巖藻糖構(gòu)成的直鏈勻多糖，相對分子質(zhì)量在80000—100000。兩者的組成糖基雖不同，但它們糖鏈上都有部分羥基發(fā)生硫酸酯化并且硫酸酯基占多糖含量均在32%左右。
海參多糖的藥理作用
(1)增強(qiáng)細(xì)胞免疫活性。研究表明海參多糖對小鼠肉瘤S180具有顯著的抑制作用。主要機(jī)制是激活了多種免疫細(xì)胞，從而促進(jìn)了細(xì)胞因子的產(chǎn)生，達(dá)到提高機(jī)體免疫功能的作用。
(2)對腫瘤細(xì)胞的抑制。海參多糖不僅具有顯著的抗腫瘤、提高機(jī)體免疫功能的作用，同時海參多糖對腫瘤細(xì)胞具有較強(qiáng)的殺傷作用。
(3)誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡機(jī)制。實驗表明：海參黏多糖可誘導(dǎo)體外培養(yǎng)的人宮頸癌（Hela）細(xì)胞株發(fā)生凋亡，并隨著海參多糖濃度的增加而明顯下降，從而促進(jìn)了癌細(xì)胞的凋亡。
海參多糖能夠在凝血過程的多個環(huán)節(jié)都能起到重要的作用，不僅能夠促進(jìn)血小板聚集，還調(diào)節(jié)凝血因子、組織因子的途徑抑制劑的表達(dá)，激活纖溶系統(tǒng)促進(jìn)血凝塊的溶解等。
大部分多糖并不具有明顯的抗病毒活性，但海參的多糖卻表現(xiàn)出明顯的抗病毒活性。
海參多糖中的硫酸基含量較高，硫酸化的多糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)占總多糖的32%左右。經(jīng)實驗研究表明：海參多糖對單純皰疹病毒（HSV）等具有顯著的抑制作用，還能明顯抑制HIV對培養(yǎng)細(xì)胞的感染率。
