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第20屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)

20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition

展會(huì)倒計(jì)時(shí)天
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行業(yè)動(dòng)態(tài)
?全球蝦產(chǎn)業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇，中國(guó)市場(chǎng)需求將主導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格！
發(fā)布時(shí)間：2021-03-04 15:39:48 分類(lèi) : 行業(yè)動(dòng)態(tài)

?全球蝦產(chǎn)業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇，中國(guó)市場(chǎng)需求將主導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格！(圖1)

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2021全球蝦產(chǎn)業(yè)正在復(fù)蘇，中國(guó)市場(chǎng)需求正在主導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格！


今年，全世界蝦產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的希望都寄托在中國(guó)開(kāi)放需求和美國(guó)食品服務(wù)業(yè)的重新開(kāi)放上，目前全球蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)階段。隨著主要生產(chǎn)國(guó)繼續(xù)增加產(chǎn)量，到2021年全球蝦市場(chǎng)將繼續(xù)增加供應(yīng)量。

?全球蝦產(chǎn)業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇，中國(guó)市場(chǎng)需求將主導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格！(圖2)


現(xiàn)在白蝦市場(chǎng)就是買(mǎi)方市場(chǎng)！


從我們整理的數(shù)據(jù)來(lái)看，全球養(yǎng)殖蝦的供應(yīng)非常穩(wěn)定。前段時(shí)間，國(guó)內(nèi)爆發(fā)了少數(shù)幾例感染病例，但是現(xiàn)在來(lái)看國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)逐漸在恢復(fù)。但是國(guó)內(nèi)的防疫措施對(duì)于進(jìn)口的冷凍產(chǎn)品管理依舊非常嚴(yán)格。終端用戶對(duì)于進(jìn)口海產(chǎn)的消費(fèi)心理還沒(méi)有恢復(fù)。國(guó)內(nèi)的白蝦庫(kù)存依然較高。


在主要生產(chǎn)國(guó)中，厄瓜多爾以驚人的速度發(fā)展。盡管去年受到疫情的影響，在厄瓜多爾對(duì)蝦的貨物中發(fā)現(xiàn)新冠病毒的痕跡之后導(dǎo)致對(duì)中國(guó)的訂單暴跌，但厄蝦全球出口量在2020年增長(zhǎng)了7％，至14.9億磅。


當(dāng)中國(guó)進(jìn)口下降時(shí)，厄瓜多爾調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)迅速向美國(guó)和歐洲市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。2020年，對(duì)歐洲的出口增長(zhǎng)了27％，達(dá)到3.29億磅，而對(duì)美國(guó)的出口增長(zhǎng)了50％，達(dá)到2.6億磅。盡管增長(zhǎng)很大，但是來(lái)自美國(guó)的進(jìn)口數(shù)據(jù)表明，盡管美國(guó)在2020年蝦的消費(fèi)量很大，但庫(kù)存水平仍然很高，預(yù)計(jì)今年的美國(guó)家庭消費(fèi)總量將在很大程度上維持不變。美國(guó)在2020年實(shí)現(xiàn)了蝦類(lèi)消費(fèi)量的增長(zhǎng)，增長(zhǎng)的主要因素在于蝦產(chǎn)品零售價(jià)格較低，美國(guó)蝦類(lèi)產(chǎn)品零售業(yè)出現(xiàn)增長(zhǎng)。美國(guó)2021年的市場(chǎng)將和去年的情況類(lèi)似”。


歐洲的進(jìn)出口動(dòng)態(tài)相當(dāng)平穩(wěn)，數(shù)量和價(jià)值均有所下降，在疫情期間，由于限制措施和餐飲行業(yè)的關(guān)閉，這也在預(yù)料之中。


厄瓜多爾白蝦依靠?jī)r(jià)格在美國(guó)和歐洲市場(chǎng)很大程度上擠壓了印度、印尼的市場(chǎng)份額，在經(jīng)歷初期的快速增長(zhǎng)后，相信后面的在歐美的增速會(huì)放緩。


印度蝦產(chǎn)業(yè)受疫情影響最為嚴(yán)重，由于實(shí)施了封鎖措施。目前印度蝦的出口已經(jīng)停滯不前，2020年不僅出口價(jià)格出現(xiàn)下跌，出口量也出現(xiàn)下降。預(yù)計(jì)2020年，印度的出口量將下降12-15％。今年年初，價(jià)格出現(xiàn)上漲，這將激勵(lì)養(yǎng)殖戶增加蝦苗投放。印度蝦的供應(yīng)有望反彈，但是具體增長(zhǎng)數(shù)量很難推斷。


越南市場(chǎng)的情況與厄瓜多爾以及印度都不太相同，但該國(guó)的出口呈銷(xiāo)售增長(zhǎng)狀態(tài)。疫情中斷了越南蝦的增長(zhǎng)，去年10月份至今越南蝦的出口量和出口額均出現(xiàn)小幅下降，盡管當(dāng)?shù)匦袠I(yè)分析預(yù)計(jì)全年將實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。越南遭受了兩次主要的價(jià)格下跌，一次是在2020年初，另一次是因?yàn)槿ツ甑诙我咔榉怄i時(shí)期。越蝦的出口目的地比較多樣，歐洲，美國(guó)，日本和韓國(guó)的出口數(shù)量十分接近。當(dāng)市場(chǎng)發(fā)生變化的時(shí)候，這是越南出口的優(yōu)勢(shì)?！痹侥辖衲瓿醯某隹趦r(jià)格是幾個(gè)主要產(chǎn)蝦國(guó)中最高的。


印尼蝦的情況與其他幾個(gè)國(guó)家都不一樣，印度尼西亞此前并沒(méi)有表現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但到2020年，印尼的加工能力實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。之前有傳言稱印尼蝦將在2020年出現(xiàn)下降，但是并沒(méi)有在數(shù)據(jù)中看到這一點(diǎn)。


印尼蝦非常依賴美國(guó)蝦市場(chǎng)，但是今年在美國(guó)市場(chǎng)會(huì)遇到來(lái)自印蝦和厄蝦的擠壓，印度和厄瓜多爾的生產(chǎn)商都在尋求擺脫對(duì)中國(guó)的過(guò)度依賴，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)其他市場(chǎng)的發(fā)展。Nikolik表示：“所有這些因素加在一起，使印尼很難實(shí)現(xiàn)今年的增長(zhǎng)計(jì)劃和發(fā)展動(dòng)力?！?/span>


鑒于以上的這些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的情況，中國(guó)市場(chǎng)的需求將決定全球白蝦的價(jià)格走勢(shì)，尤其會(huì)對(duì)厄瓜多爾、印度兩大白蝦主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)生巨大的影響。


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