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第20屆上海國際漁業(yè)博覽會

20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition

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展會新聞
【漁人周刊】麥康森視野：深?！胺N植”海鮮，引領海洋養(yǎng)殖新潮流
發(fā)布時間：2025-01-09 10:46:06 分類 : 展會新聞




01

卓識專家·風華掠影




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麥康森   Mai Kangsen  

麥康森，水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專家。廣東省化州市人。1982年畢業(yè)于山東海洋學院水產(chǎn)系。1995年獲愛爾蘭國立大學動物學博士學位。曾任中國海洋大學水產(chǎn)學院院長、中國海洋大學副校長。2009年當選中國工程院院士。


麥康森院士一直從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料的教學和研發(fā)工作。在探索我國水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究與飼料工業(yè)發(fā)展模式，研究并構建重要養(yǎng)殖代表種的基礎營養(yǎng)參數(shù)公共平臺，開創(chuàng)貝類營養(yǎng)研究新領域，技術集成與創(chuàng)新成功開發(fā)魚粉替代技術、微顆粒開口飼料配制技術、環(huán)境和食品安全營養(yǎng)調(diào)控技術，及成果產(chǎn)業(yè)化推廣和人才培養(yǎng)等方面做出了重要貢獻。





02

博學篤志·匠心逐夢





在深海里“種”海鮮

1958年10月，麥康森出生在廣東省化州市的一個農(nóng)民家庭。童年生活的地方，離海邊還有100多里路。這段距離讓大海成了麥康森最向往的地方，少年時期僅有的一次海邊游玩，就給他留下了難忘的印象，并由此產(chǎn)生了人生的夢想。1978年10月，不負眾望的麥康森以第一志愿考上了全國唯一的海洋學府--山東海洋學院，實現(xiàn)了他的人生夢想。

 

從農(nóng)民到漁民，麥康森面對各種挑戰(zhàn)從不退縮，不僅以優(yōu)異的成績考取了研究生，而且在工作后還爭取到了出國留學的機會。在國外留學期間，麥康森敏銳的發(fā)現(xiàn)鮑魚研究還是個空白，于是他在貝類營養(yǎng)研究方面不斷取得研究，最終贏得了“鮑魚博士”的美稱，填補了許多國際空白。

 

1995年7月，麥康森獲得博士學位，面對外國優(yōu)越的工作與生活條件，他毅然選擇回國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)。從業(yè)46年來，在麥康森與眾多水產(chǎn)人的共同努力下，中國的水產(chǎn)行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。不僅如此，麥康森還前瞻性地提出在深海里“種”海鮮的構想，讓海水深處“種”海鮮成為一種“潮流”。離岸幾公里到幾十公里的海面上，智能化網(wǎng)箱和養(yǎng)殖作業(yè)平臺，與用人工礁石、移植海草等打造的海洋牧場，不僅修復著過去被過度捕撈破壞的海洋生物資源，也讓“野味”深海魚能夠規(guī)?；刈呦蚬姷牟妥?。

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03

智者箴言·洞見真知





“我相信這個世界上沒有解決不了的困難，考驗的是對待困難的態(tài)度和擔當精神”。這個說起來簡單做起來卻很難的道理，中國工程院院士麥康森一直都在實踐著。


您對我國水產(chǎn)行業(yè)未來發(fā)展有什么看法？

麥康森：我國水產(chǎn)歷史悠久，技術體系完整，資本積累厚實，中國是世界漁業(yè)主要貢獻國，超過2/3。我國水產(chǎn)業(yè)的關鍵痛點：經(jīng)濟效益差，不賺錢，消費嚴重不足的偽過剩。


進口產(chǎn)品沖擊，2021年我國進口水產(chǎn)品574萬噸，結構性過剩。麥院士介紹，我國近海占海洋捕撈產(chǎn)量的80%，可持續(xù)發(fā)展受到威脅，需開拓遠洋與極地漁業(yè)資源，近海資源出現(xiàn)空心化且產(chǎn)出基礎不穩(wěn)定，捕撈業(yè)人均產(chǎn)量遠低于發(fā)達國家，略高于非洲，地緣政治困擾，遠洋漁業(yè)資源發(fā)展受限。實現(xiàn)漁業(yè)資源與捕撈需要高質量持續(xù)發(fā)展，構建深遠跨行業(yè)耦合養(yǎng)殖平臺為核心的藍色牧場，服務國家戰(zhàn)略。


麥院士表示，變廢為寶，實現(xiàn)水產(chǎn)品循環(huán)利用，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式亟待轉型升級-設施漁業(yè)；病害防控水平亟待提高；水產(chǎn)品安全與加工水平亟待提高；漁業(yè)生態(tài)環(huán)境仍待改善；福島核輻射水排放需要科學評估與應對。


麥院士指出南極磷蝦有4億-10億噸，可捕撈0.5億-1.5億噸，全球捕撈10萬-52萬噸，我國2009年戰(zhàn)略性開捕，2015年是5.4萬噸，他認為南極磷蝦是最具開發(fā)潛力的戰(zhàn)略資源。

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對目前海洋牧場發(fā)展面臨的風險和挑戰(zhàn)，您有什么建議能給到企業(yè)和養(yǎng)殖戶呢？


      麥康森：首先，任何商業(yè)活動都必須考慮經(jīng)濟效益。為了實現(xiàn)經(jīng)濟效益，就需要解決許多科學和技術問題。例如，深遠海浪大流急，要考慮適合養(yǎng)殖哪些品種、未來市場前景如何等問題，這需要時間反復試驗、篩選。

此外，海洋牧場運營過程中，成本分攤也很重要。因此需要規(guī)?；s化的建設，而大規(guī)模生產(chǎn)就勢必要求企業(yè)做好市場營銷等，建設品牌、打開銷路，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條。

另一個挑戰(zhàn)是深遠海的工程技術問題。相比近海，深海養(yǎng)殖雖然減少了一些病害和產(chǎn)品安全問題，但面臨的自然災害風險更大，因此成本也要相應增加。

總的來說，海洋牧場的商業(yè)模式不太適合個體養(yǎng)殖戶，因為他們可能缺乏足夠的資金和抗風險能力。
 
未來海洋牧場甚至是海洋養(yǎng)殖的趨勢，一定是集團化、規(guī)?；⑶页浞职l(fā)揮社會資本凝聚更多先進生產(chǎn)要素的力量。
【漁人周刊】麥康森視野：深?！胺N植”海鮮，引領海洋養(yǎng)殖新潮流(圖9)





04

慧心寄語·深邃期許




創(chuàng)新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發(fā)達的不竭動力，也是中華民族最鮮明的時代稟賦。新中國成立以來雖然取得了舉世矚目的成就，但仍存在創(chuàng)新能力不足，原創(chuàng)性成果較少，還有許多“卡脖子”問題。


他認為當下我國科研、教育領域應致力于營造有利于創(chuàng)新的文化環(huán)境，培育崇尚科學和創(chuàng)造的社會文化氛圍，尊重個人的觀點、價值和選擇，提倡真正的而不是炒作的成名作家，回歸理性判斷和思考，才能培育和提升國人的創(chuàng)新力。

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