第20屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)
20thShanghai International Fisheries and Seafood Exhibition
展會(huì)倒計(jì)時(shí)天
根據(jù)新頒布的授權(quán)條例（歐盟）2025/1449，該條例修訂了第853/2004號(hào)條例附件III，歐盟將對(duì)所有供應(yīng)歐洲消費(fèi)者盤子的金槍魚執(zhí)行統(tǒng)一的冷藏標(biāo)準(zhǔn)。
歐盟將“溫?zé)帷崩鋬龇绞?/strong>
定義為貿(mào)易欺詐
01
立法轉(zhuǎn)變是在歐盟官方檢查報(bào)告發(fā)現(xiàn)當(dāng)前供應(yīng)鏈存在漏洞之后進(jìn)行的。
一些漁船在高溫下使用鹽水冷凍法——這是一種傳統(tǒng)上用于罐頭廠金槍魚的方法——在高達(dá)-9°C的溫度下進(jìn)行。
這種“溫?zé)帷崩鋬龇绞?/strong>使魚類后來可以作為“新鮮”或“未加工”金槍魚銷售，用于生魚片、牛排和里脊等高端用途。
然而，歐盟正式將此行為定性為貿(mào)易欺詐。
除了經(jīng)濟(jì)上的欺騙，它還帶來了嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)：組胺的積累。如果金槍魚冷藏不夠快且不夠深度，可能會(huì)引起金槍魚中毒，這是一種化學(xué)中毒，會(huì)導(dǎo)致人類出現(xiàn)類似過敏反應(yīng)。
圖片來源：AutoLeather Line/YouTube
2026年新技術(shù)要求
02
為確保市場(chǎng)透明度和消費(fèi)者安全，歐盟制定了一套嚴(yán)格的規(guī)定，所有國(guó)際出口商必須遵守：
-18°C標(biāo)準(zhǔn)：供直接食用的金槍魚必須冷凍至核心溫度至-18°C或更低。這一要求甚至適用于在船上進(jìn)行的鹽水冷凍。
船舶認(rèn)證：只有配備符合特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證鹽水冷凍系統(tǒng)的船舶，才有資格向歐盟市場(chǎng)供貨。
數(shù)據(jù)完整性：溫度必須持續(xù)監(jiān)測(cè)和記錄。這些數(shù)據(jù)必須被存儲(chǔ)并提供給歐盟當(dāng)局嚴(yán)格的官方檢查。
圖片來源：AutoLeather Line/YouTube
2026年1月27日生效
未達(dá)標(biāo)的將禁止作為直接消費(fèi)產(chǎn)品
03
全球海鮮行業(yè)的利益相關(guān)者在升級(jí)設(shè)備和流程的時(shí)間窗口有限。新規(guī)將于2026年1月27日生效。
圖片來源：AutoLeather Line/YouTube
在此期限之后，任何未能達(dá)到-18°C核心溫度門檻的金槍魚運(yùn)輸將被禁止作為直接消費(fèi)產(chǎn)品進(jìn)入歐盟。
此舉預(yù)計(jì)將對(duì)東南亞和太平洋地區(qū)主要金槍魚出口國(guó)產(chǎn)生重大影響，這些國(guó)家必須確保其船隊(duì)符合升級(jí)后的歐洲標(biāo)準(zhǔn)。
