12月8日－10日，頂級漁業展─2011第六屆上海國際漁業博覽會將在上海光大會展中心舉辦。昨日新聞發布會透露:一項全新的技術能讓“冷凍后的魚復活”，此外，價值近萬元的6公斤帝王蟹將現場拍賣。日本九家頂級海鮮企業也抱團來滬展出，擬通過展會“東山再起”。

    此次展會由上海水產行業協會等單位主辦，海外展商涉及亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲的26家企業。

    展會上，由上海水產集團試捕成功的南極磷蝦加工而成的“南極磷蝦油膠囊”，作為概念食品首次亮相展會；一種利用微凍液技術，能讓“冷凍后的魚復活”的技術也將使業內外人士大開眼界。而從挪威進口的活體超級帝王蟹，重達12斤，價值近萬元。一系列頂級產品將亮相，包括從挪威進口的頂級活體海膽，業界一致公認口感堪稱世界最甜美；體重10斤的國產超級野生石斑魚。

    此外，日本水產品深受中國消費者喜愛，但核輻射危機后，人們對日本水產品的信任度產生了顧慮。為此，日本農林水產省擬通過參展博覽會，使日本產水產品東山再起。此次，日本農林水產省組織和歌山、青森等9家知名水產企業的參展團，單獨設立108平方米的日本館，網羅所有日本產最美海鮮，參展的水產品包括產出“紅色魚子醬”的鮭魚，時逢上市季節的鰤魚、鰹魚等。

    日本農林水產省表示，所有出口中國的水產品登入產品信息管理后，將進行化學、物理、感應等各方面檢查，才能獲得日本官方提供的衛生證明書。而后，再通過放射性物質檢測，發放安全合格證書后，才會出口至中國。期望通過展會使中國業界和消費者重拾對日本水產品的信心。

    展會現場，將由3000名消費者對參展企業的參展水產品，通過“觀看品評、填表投票、專家評價”等程序，產生出“最受消費者歡迎的產品”。12月8－9日是專業人士參觀洽談，不對社會觀眾開放。12月10日對社會觀眾開放。

來源：東方早報